SBT 10486-2008生猪屠宰成套设备技术条件.pdf

ICS 67.260X 99SB备案号：251322008中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10486—2008生猪屠宰成套设备技术条件Technical specification for whole set of pig slaughtering equipment2008-09-27 发布2009-03-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T 10486—2008言前本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。本标准主要起草人：文来、杨华建、张新玲、胡新颖。I SB/T 10486--2008生猪屠宰成套设备技术条件1范围本标准规定了生猪屠宰成套生产设备的配置、基本要求、电气、基本参数。本标准适用于新建和扩建的生猪屠宰企业。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5226.1机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件SB/T227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求3配套设备应根据猪屠宰企业的规模配备相应的配套设备。3.1小型企业应配备手持式猪电致昏器、猪悬挂输送机、水浸式烫毛设备、猪脱毛机（三辊式）、猪剥皮机（工艺需要时）、猪躺体劈半锯及手推式猪躺体输送轨道。3.2中型企业应配备猪电致昏设备（两点式或三点式）、猪输送机、洗猪机、隧道式或运河式猪烫毛设备、猪脱毛机（螺旋辑辊式）、猪抛光机、猪剥皮机（工艺需要时）、猪体劈半锯、兽医卫生同步检验装置及手推式猪体输送轨道。3.3大型企业应配备猪电致昏设备（两点或三点式）、猪输送机、洗猪机、隧道式猪烫毛设备、猪脱毛机（螺旋辊式）、猪燎毛炉、猪抛光机、猪剥皮机、猪体劈半锯、兽医卫生同步检验装置。4成套设备的基本要求4.1配套设备应连接紧凑，安装整齐。4.2各输送段与轨道功能相互衔接，调整速度相互匹配。4.3躺体输送和兽医卫生同步检验装置的输送速度同步，积累误应不大于 300 mm。4.4成套设备统一配合运行，各部设备运转平稳，4.5水、压缩空气、蒸汽应统一设计和实施，不得有泄漏现象。5电气5.1成套设备电气系统应符合GB5226.1的规定。5.2电气线路应统一设计实施。要求速度同步、自动运行的设备都应采用PLC集中控制。5.3单机和联机生产线的钢结构都应有可靠接地，并有明显接地和标识。5.4机器的绝缘电阻不得小于1MQ,接地电阻不得大于 0.1 Q。1 SB/T 10486—20085.5在带电部件与联机生产线钢结构之间，用精度为 1.0级的500V兆欧表测出绝缘电阻；在接地端子与生产线钢结构之间，用精度为0.0012的数字微欧计测出接地电阻。6基本参数配套设备应符合表1～表18相应的规定。表1手持式猪电致昏器项目单位数值项目单位数值头/h70s/头适用生产能力致昏时间1~3V致昏电压90～130%≤20盐水浓度Hz电源频率50或60A开关电击电流0.5~1. 0一双极表 2 两点式猪电致昏机项目单位数值项目单位数值头/h适用生产能力s/头70～150致昏时间1~3适用猪重kg致昏电压v100±30125~375s致昏时间3~5Hz电源频率50或60A致昏电流≥1. 3表 3三点式猪电致昏机单位项目数值项目单位数值适用生产能力头/hs/头150~600致昏电压1~2%kg适用猪重逃逸率100±30≤0.02V致昏电压150~300Hz电源频率≥800A电击电流1. 3表 4 洗猪机1项目单位数值项目单位数值个≥4个转子数量每转子分档≥12个总功率kw≤4.5每档刷条数12 用水量L/头《6刷条长度mm≥400喷水方式-转速自动感应r/min180~200表5隧道式蒸汽烫毛设备项目单位数值项目单位数值头/h生产能力300~500蒸汽消耗量kg/头1.5风机功率kW/台《5.5水消耗量kg/头≤1. 5℃烫毛时间min6~7±1温度控制精度℃℃湿气温度±160~62控制温度显示差2 SB/T 10486--2008表6运河式热水烫毛设备单位项目数值项目单位数值生产能力头/h150~～300m/头热水用量0.2烫毛时间℃min5~6水温60~63℃℃温度控制精度±1控制温度显示差±1电机功率kw一自动≤2.2温度控制方式表 7螺旋辊脱毛机单位数值项目项目单位数值头/h%生产能力200~500脱毛率≥90kg%单只猪重230皮破损率2脱毛通道总长度mm≥5 000总功率kw≤22. 5s/头总脱毛时间《35工作型式全自动一表 8三辊脱毛机项目单位单位数值项目数值1%生产能力头/h1