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2022 年餐饮行业食品安全员专业知识能力检测试题 C 卷 附答案 注意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷满分为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共 45 小题，每小题 1 分，共 45 分） 1、国家（ ）对进出口食品安全实施监督管理。 A.海关 B.食品药品监管部门 C.出入境检验检疫部门 D.食品药品监管部门会同出入境检验检疫部门 2、在餐饮服务单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。 A、厨师 B、管理人员 C、法定代表人、负责人或业主 D．服务员 3、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查 （ ）。 A、1次 B、2次 C、3次 第 1 页 共 20 页 D、4次 4、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向（