NYT 954-2006小粒黄豆.pdf

ICS 67.060B 23NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 954—2006小粒黄豆Granule soybean2006-01-26发布2006-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 954-2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心、吉林省农业科学院。本标准主要起草人：王南云、杜欣谊、刘凯、杨光宇、杨梅岩、程春芝、牛兆红。 NY/T 954—2006小粒黄豆1 范围本标准规定了小粒黄豆的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于小粒黄豆。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 191包装储运图示GB 1352大豆粮食卫生标准GB 2715*GB 2905 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法GB 2906 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮食、油料检验‧色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5520粮食、油料检验种子发芽试验GB 7718食品标签通用标准GB/T 17109粮食销售包装3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1粒径 grain diameter籽粒三度尺寸中的其次者。3.2纯粮率、不完善粒、杂质pure kernel, unsound kernel,impurity见 GB 1352。4　分类根据小粒黄豆的不同食用方法分为芽豆用小粒黄豆和纳豆用小粒黄豆。5 要求5.1感宫要求具有小粒黄豆固有的综合色泽和气味,无异味。5.2理化要求1 NY/T 954--2006应符合表1的规定。表 1 理化要求标指芽豆用小粒黄豆纳豆用小粒黄豆项目等级等级三三二=≥93.5≥91.0≥93.5≥91.0≥96.0纯粮率,%≥96.0≥85.0发芽率,%≥95.0≥90.0≥41.0蛋白质(干基)，%≤19.0脂肪(干基),%粒径,mmA5.5≤1.0杂质，%≤3.0不完善粒，%≤14.0水分,%5.33　卫生要求按 GB 2715 的规定执行。6 试验方法6.1 感官检验按GB/T 5492的规定执行。6.2理化检验6.2.1粒径从除去杂质的净粮中，随机取出两组试样，每组10粒,用游标卡尺分别量出粒径(准确至0.1mm）计算平均值。6.2.2纯粮率、杂质、不完善粒按GB/T5494的规定执行。6.2.3发芽率按GB/T 5520中大豆的规定执行。6.2.4水分按GB/T5497的规定执行。6.2.5蛋白质按GB 2905的规定执行。6.2.6 脂肪按GB2906的规定执行。6.3卫生检验按 GB 2715 的规定执行。7检验规则7.1 组批同一产地、同一品种的小粒黄豆作为一个组批。2 NY/T 954--20067.2抽样方法按GB5491规定的方法执行。7.3检验分类7.3.1交收检验每批产品在交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括感官要求和理化要求中的粒径、纯粮率、发芽率、杂质、不完善粒、水分以及包装、标签，检验合格后并附合格证方可交收。7.3.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的感官要求、理化要求、卫生要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）前后两次抽样检验结果差异较大时；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验的要求时。7.4判定规则7.4.1若全部检验项目均符合本标准要求时,则该批产品为合格产品。有一项不符合标准要求时，则该产品为不合格产品。7.4.2该批次样品理化要求、卫生要求不合格时,允许加倍抽取样品复验一次，以复验结果为准。感官要求不合格者不进行复验。8标签、标识8.1标签应符合 GB 7718的规定。8.2标识运输包装上应有标识,并符合 GB191 的规定。9包装、运输和贮存9.1包装按GB/T 17109的规定执行。9.2运输9.2.1运输工具应清洁、卫生、干燥，无其他污染物。9.2.2运输过程中,应遮盖,防雨防晒,不应与有毒有害和有异味的物品混运。9.3贮存9.3.1产品应在避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存。9.3.2产品不应与有毒有害、腐败变质、有异味或潮湿的物品混存。3 90L/XN中华人民共和国农业行业标准小粒黄豆NY/T 954—2006***中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码