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员工餐厅食物中毒桌面推演方案 为提高员工处置突发事件的反应能力，使员工掌握食物中毒应急处置程序和救援方法，公司拟于2018年7月11日在公司会议室三楼开展食物中毒桌面演练，具体方案如下： 活动背景 夏季是食物中毒高发的季节，随天气气温升高，细菌易滋生、蝇虫等生物也大幅增加，易发生食物中毒事件。 活动目的 1、提高员工处置突发事件的反应能力，使员工掌握食物中毒应急处置程序和救援方法 提高餐厅、保卫、急救、车辆、后勤保障协同作业能力 活动主题 员工餐厅食物中毒桌面演习方案 活动时间 开始时间：2018年7月11日 13:30 结束时间：2018年7月11日 14:30 活动地点 公司行政楼三楼会议室 参与对象 序号 项目 人员 1 综合部领导 2 救护组 3 后勤服务组 4 安保组 5 车队负责人 6 综合部安全员 7 参演人员 8 舆情控制组 9 活动记录评估员 活动内容、时间进程、相关负责人 时间 事件 负责人 措施 13:30 综合楼房间的员工发生呕吐、恶心等疑似食物中毒现象 食物中毒人员 13:30 发现疑似中毒人员并向公司领导汇报 询问具体情况： 身体有哪些不适 发病时间 经询问，初步判断为食物中毒，“报告领导，我是 ， 在 发生了呕吐、恶心、抽搐等疑似食物中毒现象，通话完后我会拨打急救电话，情况汇报完毕，请指示。” 13:35 领导指示 指示：立即拨打急救电话 13:35 赶赴现场并启动食物中毒应急预案 组织综合部相关人员根据应急预案采取措施，成立应急指挥部 13:35 拨打急救电话 您好，这里是公司，10:00公司一名员工发生了呕吐、恶心、抽搐等疑似食物中毒现象，请求紧急救护。详细地址为：XXX； （确认医院是否可以拍出急救车，需要多久赶到） 13：40 领导赶赴现场查看并听取汇报 汇报急救车情况，安排公司车辆做好护送对接 13:40 餐厅服务人员赶到现场，对当事人催吐急救 对疑似食物中毒当事人进行如催吐、导泻、解毒等应急处置措施，并等待急救人员到来，可用筷子、手指等刺激咽喉,引发呕吐；同时补充足量的淡盐开水。 13:40 安保人员赶赴现场警戒，并保留现场物品 将餐厅留样柜食物、病人吃剩的食物、容器、餐具和病人的排泄物（呕吐物、大便）等做好保留 做好现场的监护和警戒，无关人员不得靠近 3、暂时关闭员工餐厅，排查有无投毒可能，如有投毒可能，报警处理 14:40 餐厅管理员赶赴现场，询问其他人员身体有无不适迹象 1、询问发电部、EHS部人员 2、询问技术部综合部及公司领导 13:40 部门安全员、车辆司机赶赴现场护送当事人 护送当事人去往医院 同急救车保持联系对接 餐厅服务人员随行陪护 13:40 现场情绪安抚及舆情控制 对当事人情绪进行安抚，收集疫情、舆情信息 11:50 演习结束 宣布演习结束 13:50 演练效果评估 按照评估表对演习进行评估 14:00 总结反思 验证应急方案的效果，完善应急方案 活动应急预案 1、演习过程中如发生突发情况，由樊部长宣布活动终止 九、活动物料清单、预算 序号 名称 数量 规格 负责人 1 宣传条幅/背板 1条 员工餐厅食物中毒演习方案 2 相机 1台 可正常拍摄 十一、团队分工 序号 事件 负责人 完成时间 标准 1 方案策划 方案完整可行 2 物料检验 质量、数量符合要求 3 参演 活动当天 按计划参演角色 4 拍摄记录 活动当天 完整记录各活动流程 5 活动评估 活动当天 客观评估活动效果 活动宣传渠道 1、公司网站 2、微信推送 十三、效果评估 项目 要求 分值 得分100分 （每项10分，未按照正确步骤完成每项扣完 1 第一时间向上级汇报情况、症状、地点； 2 拨打急救电话； 3 成立抢险实施、保卫、后勤保障、舆情处理组； 4 组织实施抢救病人（催吐、洗胃、喝盐水等）； 5 立即到达现场并成立指挥部； 6 对公司其他就餐者情况了解； 7 抢救车辆安排调度； 8 现场与餐厅封锁 9 对病人呕吐物、餐厅剩余食物、食品留样收集； 10 舆情的控制。 合计 十四、活动反思与总结 序号 问题 整改措施 整改日期 责任人 1 2 3 4 5