食品安全员管理制度.docxVIP

下载本文档

4
0
约3.13千字
约 8页
2023-08-12 发布于江苏
举报
版权申诉

食品安全员管理制度.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品安全员管理制度 (三)食品安全监测和检验管理; (四)餐饮服务单位员工健康管理; (五)食品安全事故应急处理和调查管理; (六)餐饮服务单位食品安全宣传和教育管理; (七)食品安全档案管理。餐饮服务单位的负责人应该对食品的经营负全面责任，建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。此外，还应定期开展质量教育和培训工作，并每年组织一次全员身体检查。餐饮服务单位的管理人员应该对食品安全管理工作负直接责任。他们应按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染。此外，他们还应建立并管理员工健康档案，每年负责安