原创力文档- 4
- 0
- 约1.54万字
- 约 12页
- 2023-08-12 发布于四川
- 举报
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种炒饭中配菜分布均匀性定量评价方法；其包含炒饭食材种类识别模型构建和炒饭配菜分布均匀性的数字特征提取两个步骤；利用高光谱“图谱合一”和对不同炒饭食材间化学组分差异敏感的特性，建立了调味料染色炒饭中食材分类模型，实现对因染色导致颜色相似的炒饭食材的种类鉴别。同时根据颗粒的分布均匀性指数的评估精度，通过对配菜颗粒在四分之一区域和环形区域内的分布均匀性指数(S1和S2)的计算，可以全面评估配菜颗粒在样品中的分布均匀性。为保证炒饭产品质量稳定性、智能化判断并改善炒饭
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116580236 A
(43)申请公布日 2023.08.11
(21)申请号 202310549648.3 G01N 21/25 (2006.01)
(22)申请日 2023.05.
文档评论（0）