牛奶成分的鉴定和质量优劣的比较试验报告.docx

牛奶成分的鉴定和质量优劣的比较试验报告 生命科学学院试验技能大赛2023 年 3 月 2 日 名目 争论意义 试验目的及初步设想 试验设计思路 试验所需器材及试剂 试验具体操作 试验结果 分析与结论 考虑与感悟 争论意义 牛奶，是最古老的自然饮料之一。养分成份很高，牛奶中的矿物质种类也格外丰富， 除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最正确来源，而且钙磷比例格外适当，利于钙的吸取。种类简洁，至少有100 多种， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 英国前首相丘吉尔在谈到二战后欧洲重建问题时，曾说过这样一句名言：“没有什么投资比得