花生种子生产有害生物防疫—花生黄曲霉毒素污染防治.pptxVIP

花生黄曲霉毒素污染防治《花生种子生产技术》 目录CONTENTS一二花生黄曲霉病的发生与分布花生黄曲霉病发生的影响因素 一、花生黄曲霉病的发生与分布 花生是最容易受黄曲霉菌感染的农作物之一，其侵染所造成的黄曲霉毒素污染不仅直接为害人们的健康，而且影响花生的品质和外贸出口。黄曲霉毒素污染在世界范围内均有发生，通常热带和亚热带地区花生受黄曲霉毒素污染比温带地区严重。在国内，花生的黄曲霉毒素污染比较普遍（高秀芬等，2011），各个花生产区均有发生，但主要发生在南方产区，以广东、广西、福建较为严重。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 一、花生黄曲霉病的发生与分布张初署（2013）研究报道了中国花生土壤中黄曲霉菌在四个生态区的分布特征。黄曲霉菌的分布呈现明显的地域特征，不同生态区土壤中黄曲霉菌的菌落数和检出率均存在显著差异。数量最多、分布最广泛的为长江流域（菌落数为1 039.3个菌落形成单位/克土壤，检出率为80.7%）；其次是东南沿海，再次是黄河流域，最少的为东北地区（菌落数只有2.4个菌落形成单位/克土壤，检出率仅为6.6%）。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 一、花生黄曲霉病的发生与分布四个生态区菌株平均产毒量差异很大，最高的是东南沿海地区（平均产毒量为5 836 纳克/毫升），其次是黄河流域（其平均产毒量为5 453纳克/毫升），再次是东北地区（1 886纳克/毫升），最小的为长江流域（平均产毒量为1 566纳克/毫升）。不同产毒能力的菌株所占的比例在四个生态区间均存在显著性差异。四个生态区中，东南沿海高产毒菌(＞1 000纳克/毫升）所占的比例最高，为55.4%，其次是黄河流域为31.8%，最少的是长江流域为10.2%。不产毒菌中长江流域所占比例最高为40.2%，其次是东北地区为36.4%，最少的东南沿海为15.7%。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 一、花生黄曲霉病的发生与分布收获前黄曲霉毒素污染是热带、亚热带地区普遍存在的问题, 其中在玉米、花生、棉籽、辣椒籽和一些木本坚果及其产品中尤为严重（王后苗、廖伯寿，2012）。程传民等（2014）研究发现黄曲霉毒素污染主要存在棉籽粕、花生粕、玉米和国产玉米酒精糟中，从地区来看，华南地区黄曲霉毒素污染最为严重。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 一、花生黄曲霉病的发生与分布黄曲霉毒素污染是生物作用，是黄曲霉菌、花生、环境三个方面综合作用的结果。黄曲霉病是一种地下真菌病害，在花生生长的每一阶段都可能侵染花生。黄曲霉菌的感染开始发生在田间，特别在花生生长后期。收获后不能及时晾晒，以及贮藏不当可以加重黄曲霉菌的感染和毒素污染。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 一、花生黄曲霉病的发生与分布黄曲霉菌的田间侵染相当普遍。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，土壤中的黄曲霉菌可以直接侵染花生的果针、荚果和籽仁。近年福建省调查5个花生主产县（市），收获前花生子粒黄曲霉感染率1.0%～13.4%，平均6.1%。其中黄曲霉产毒菌株占62.4%。国外报道收获前种仁受黄曲霉感染可高达40%；在人工接种条件下，67%的果针、88.6%的荚果均可感染黄曲霉菌。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 二、花生黄曲霉病发生的影响因素花生的生长状况、品种类型、营养状况及土壤环境等都会影响到黄曲霉的侵染进程。影响黄曲霉菌侵染和毒素产生的首要因素是收获前的干旱期，其次是荚果的损伤，第三个影响因素是植株的成熟度。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 二、花生黄曲霉病发生的影响因素1、土壤干旱 花生生育后期遭遇干旱是黄曲霉菌侵染花生的重要因素。在干旱条件下，花生荚果含水量降低，代谢活动减弱，对黄曲霉菌侵染的抗性下降。花生在收获前30～50天荚果处于干旱缺水状态，土壤相对含水量低于40%，土壤平均温度达到29～31℃时，黄曲霉毒素污染就会十分普遍。当土壤干旱导致花生种子含水量降到30%时，种子很容易受黄曲霉菌感染。高温干旱有利于黄曲霉的生长，高温湿润的土壤抑制黄曲霉菌的生长。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况 二、花生黄曲霉病发生的影响因素2、荚果损伤 荚果破损感染率高，花生田间管理和收获时受损伤荚果及由于土壤温度和湿度波动引起的种皮自然破裂都可以增加黄曲霉菌的感染。黄曲霉菌易从伤口处侵染，并在籽仁上迅速繁殖和产毒。地下害虫和病害导致感染，地下害虫如蛴螬、金针虫等为害花生荚果，不仅直接把黄曲霉菌带进荚果，而且破损也为黄曲霉菌侵染增加了机会。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的