超声辅助提取咖啡叶中生物活性成分.docxVIP

超声辅助提取咖啡叶中生物活性成分 摘要：目的：探究超声辅助提取咖啡叶中生物活性成分的最佳提取工艺。 方法：以料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间、是否超声、咖啡叶年龄为自变量进行正交实验，所得咖啡叶提取液采用DPPH法测定抗氧化性，福林酚法测定总酚含量，高效液相色谱量化分析各植物化学成分，分析所得数据比较自变量对提取结果的影响主次关系，最终选定料液比、乙醇浓度、提取温度三个影响最大自变量，以咖啡叶中的活性成分提取率为响应值，进行响应面分析法实验，采用同样方法测定提取液抗氧化性，总酚含量，量化分析各植物化学成分，分析所得数据选取最优提取条件。 结果：最佳提取条件为：料液比1:27.9 、乙醇浓