《灵山大粽制作技术规程》(征求意见稿).pdfVIP

灵山大粽制作技术规程 Technical specification fortheprocessingofLingshanricedumplings （征求意见稿） 1 灵山大粽制作技术规程 1 范围 本文件规定了灵山大粽的术语和定义、生产制作过程卫生要求、设备与工具要求、原料要求、 制作工艺。 本文件适用于灵山大粽的制作生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改 单）适用于本文件。 GB/T 1354 大米 GB2707食品安全国家标准鲜 （冻）畜、禽产品 GB2716 食品安全国家标准植物油 GB2721食品安全国家标准食用盐 GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准