酒店经营管理新理念.pptxVIP

目前我国酒店业在发展过程中凸现的问题;酒店经营与管理的成功要诀;创立科学的酒店意识与观念;（三）按酒店的规模划分;酒店集团的管理框架 战略管理：日常运转管理 市场管理 人力资源管理 财务急资金管理 品牌管理与企业文化 产品及客源管理;三、酒店意识诠释 （一）宾客至上意识;（二）优质服务意识;３．协作意识;（二）诚信经营观念;员工满意;六、饭店竞争新趋势 （一）理念竞争是先导;（二）管理竞争是基础;（三）人才竞争是关键 企业竞争最终是人才竞争；;（四）品牌竞争是战略 企业竞争将从产品竞争逐步转向品牌竞争；酒店的品牌更多地表现为一种企业品牌，;（五）创新竞争是潮流 创新造就了人类的文明与发展；;（六）文化竞争是方向 企业文化是一种以企业精神为核心的价值;（七）学习竞争是动力;（八）服务竞争是目标 一是对客人的关注程度二是对客人的服务态度三是对细节的重视程度四是打造核心服务项目;七、我国酒店业市场竞争的七大动向 （一）从注重委托管理转向对酒店业的直接投资;（五）目标市场从中心城市转向度假风景区及二级城市;八、中国酒店业的发展趋势 认清形势，把握方向，高瞻远瞩，从长计议，。;（二）酒店管理人本化 人才是生产要素——企业资源——人力资本 “土壤学说” 替代“屋顶学说”;（三）酒店竞争品牌化;以科学的价格为品牌含金量的尺度，以深厚的文化底蕴为品牌的生命。 起到“情人眼里出西施”的效果。;（五）