豆渣中可溶性膳食纤维的提取.pptVIP

 3.3 傅立叶变换红外光谱分析（FTIR）  结构 取干燥的样品2mg,与200mg经干燥的溴化钾粉末在红外灯下,于玛瑙研钵研磨后经压片机压片，傅立叶变换红外光谱分析仪在400～4000 cm-1扫描。 第三十页，共五十二页，2022年，8月28日 3.4 紫外光谱分析 取0.2mg/ml样品溶液于紫外分光光度计上测定其紫外光谱，扫描波段为190～700 nm。 第三十一页，共五十二页，2022年，8月28日 4. 结果与讨论 4.1 液相色谱测定豆渣SDF分子量分布 根据3.1的方法建立标准曲线见图2.1。由图可见该方法的标准校正曲线线性良好。由标准曲线得到的回归方程为：LgMw=11.6-0.377t（其中，Mw为重均分子量，t为保留时间），相关系数达0.9989。取测试样品溶液20μL，根据3.1的方法得到豆渣SDF的分子量分布图见图2.2，软件分析结果见表2.1。 第三十二页，共五十二页，2022年，8月28日 由图2.2，根据标准曲线回归方程分析得到豆渣SDF的分子量分布见表2.2。由表2.2可见，分子量大于10000Da的组分占17%，分子量分布在10000～800Da的约占65%，还有16%左右的组分分子量分布在800Da以下。由