2021中职 手工制茶 赛赛题（赛项赛题）.pdfVIP

2 0 2 1年全国职业院校技能大赛（中职组） 手工制茶赛项 评分细则及答题样卷和题库 目 一、茶叶加工技术缺陷诊断答题卷（样卷） - 1 - 二 卷曲形绿茶评分细则 - 2 - （- ）卷曲形绿茶鲜叶采摘操作评分表- 2 - （- ）卷曲形绿茶现场制茶操作规范评分表- 3 - （三）卷曲形绿茶制成品茶质量评分表- 4 - （三）卷曲形绿茶制品感官品质评分表- 5 -