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薰衣草纯露的制备工艺及抑菌性作者：席可欣来源：《科技创新导报》2011年第3期 席可欣 (哈尔滨师范大学生命科学与技术学院黑龙江哈尔滨150025) 摘要:本文通过对薰衣草生态特性、分布、化学成分以及薰衣草纯露的成分、使用价值及应用的系统阐述，为合理有效地应用薰衣草纯露提供依据。对制备薰衣草纯露的工艺与抑菌性具体介绍。 关键词:薰衣草薰衣草纯露水蒸气水中蒸馏法抑菌性 中图分类号:TQ654文献标识码:A文章编号:1674-098X(2011)01(c)-0059-01 薰衣草是一种名贵而重要的天然香料植物,20世纪初，我国从国外引种栽培成功，现已大面积推广生产。由其花穗提制的精油，香气清香，芳香宜人，因此作为赋香的主要成分而广泛用于日用化妆品工业中。此外，在医药方面也有一定用途。早在古罗马和古希腊时代，即以药用而出名。如今，已证明薰衣草具有杀菌、抗真菌、松弛平滑肌、镇静、催眠等作用，且对烧伤和昆虫叮咬伤有效。本文就此对薰衣草的分布、习性、成分以及薰衣草纯露研究等方面进行综述。 1薰衣草简介 1.1分布范围 薰衣草原产于地中海沿岸，法国、中国、俄罗斯、澳大利亚等均有分布，具有悠久的种植和应用历史。我国主要分布于新疆、陕西、江苏等地，尤其是新疆伊犁地区产量占全国总量95%。薰衣草的药用功效主要有镇静、止痛、消炎、抗菌、抗痉挛、抗病毒、祛肠胃胀气、增进细胞活动等，从而被广泛应用于医药、化妆品、食品等行业，很受人们的青睐。 1.2习性 唇形科植物狭叶薰衣草的干燥地上部分，长15?40cm，花枝约占全长的1/5?1/3。茎方形，密被白色茸毛，折断面淡黄白色或灰白色，有时可见中央有细小的空腔。叶多脱落，绒状或线状披针形，灰绿色。 1.3成分 新疆早在1960年开展的以芳香植物资源为目的的调研结果表明，薰衣草检验分析得出薰衣草花含芳香油，鲜花含油率0.8%，干花含油率1.5%左右，主要成分为乙酸芳樟酯、丁酸芳樟酯及香豆素等。20世纪70年代上海香料工业研究所对其所试种的C-197薰衣草油的组分做了定性定量测定，确认其化学组成31种，其中乙酸芳樟酯38.04%，芳樟醇29.91%，乙酸薰衣草酯6.56%，薰衣草醇0.3%。通过对不同质量薰衣草油的色谱分析，认为乙酸芳樟酯的含量高于芳樟醇，乙酸薰衣草酯与薰衣草醇的含量高，桉叶油素、龙脑和樟脑含量低的薰衣草油的质量较好。 2薰衣草纯露 “纯露”是指精油在蒸馏萃取过程中留下来的水，是精油的一种副产品。物精油在蒸馏的过程中，油水会分离，不过，在蒸馏后的精油中，还会留下一点点水分，因为密度不同，精油会漂浮在上面,水分会沉淀在下面,这些水分就叫“纯露”。 薰衣草纯露是玫瑰精油生产过程中的另一产品，薰衣草纯露香气持久，含有多种有效成分，具有抗过敏、消炎、杀菌、抗菌的作用，薰衣草纯露和薰衣草精油是生产药品、食品、保健食品和高级化妆品的重要原料。 3实验方法 本次实验利用水蒸汽水中蒸馏技术提取薰衣草纯露和精油的方法，与以往技术相比具有以下特点。 3.1与以往水中蒸馏法比 克服了以往水中蒸馏法提取的玫瑰精油，质量较差，头香损失严重且颜色重，油中杂质含量高，香气不够纯正等缺陷； 能很好的解决以往玫瑰精油和玫瑰纯露提取过程中产生的热烫味，铁锈味等味； 产品的稳定性高，有效成分得率高； 本方法操作简单便于掌握,生产成本低。 3.2与浸提法相比 因浸提法需使用大量的有机溶剂,有机溶剂的消耗较多，生产成本较高，同时得到的产品或多或少都存在溶剂残留，影响产品的质量。 3.3与二氧化碳超临界萃取法比 尽管二氧化碳超临界萃取法是国内外目前提取玫瑰精油最先进的技术工艺，在玫瑰精油得率上稍占优胜，但在香气方面比较，水蒸气水中蒸馏法显得更纯正，但二氧化碳超临界萃取法提取工艺复杂，生产设备要求高,生产成本高。 4材料与方法 4.1材料 本实验的材料为新疆伊犁薰衣草 4.2步骤 将360?500kg新疆伊犁薰衣草投入蒸馏釜中； 往蒸馏釜加入去离子水;以重量计,水:花为2.0?3.0：1; 往蒸馏釜中加入食盐；以重量计，食盐:水为2.5?5：100; 打开盘管接入蒸汽，加热蒸馏釜，并通过调节接入盘管的蒸汽压力来控制蒸馏釜内蒸发的速率;加热时间为6?8h;从初始加热到沸腾前，蒸汽压力为0.25?035MPa;在沸腾后。5h内压力控制为0.05?0.08MPa;沸腾后0.5?3h内控制在0.08?O.IMPa为宜；沸腾后3?5h内控制在0.1?0.12MPa;沸腾后5小时到结束,控制在0.15?0.2MPa; 冷却水控制:加热蒸馏釜至釜内温度为60°C时,打开冷凝器,接通冷却水;沸腾后半小时内，用冷却水将经过冷凝器冷却后的流出液温度控制在20?25C;半小时后流出液温度升至30?35C并保持稳定，直至结束； 经过冷凝器冷却的油水混合物导入油水分