2023年茶艺师（中级）模拟试题库及答案.pdfVIP

2023年茶艺师（中级）模拟试题库及答案 试题1 1、 【单选题】 （）不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度, 使自然的花香充分发挥出来。（ B ） A、 清香型铁观音 B、 武夷岩茶 C、 金骏眉 D、 普洱茶 2、 【单选题】 （）为函突泉题了 “激湍两个大字，还写了一篇《游 函突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不 相下。 （D） A、 文天祥 B、 乾隆 C、 刘伯刍 D、 陆羽 3、 【单选题】 （）位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水 质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为 “天下第一泉 （ A ） A、 玉液泉 B、 碧玉泉 C、 月儿泉 D、 陆子泉 4、【单选题】 （）是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉 和竞争力。（ B ） A、 茶点定价 B、 控制茶点成本 C、 茶点的特色 D、 茶点的设置 5、 【单选题】 （）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐的 美誉。 （D ） A、 福建德化 B、 湖南长沙 C、 浙江龙泉 D、 江西景德镇 6、 【单选题】 （）自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方 式。（ C ） A、 渝饮 B、 煎茶法 C、 调饮法 D、 撮泡 7、 【单选题】（） ”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追 求。 （C ） A、 怡 B、 和 C、 真 D、 静 8、 【单选题】 （）”是中国茶道的哲学思想核心。（ A ） A、 和 B、 静 C、 怡 D、 真 9、 【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶 叶）、 （）、生米” o （ C ） A、 芝麻 B、 花生 C、 生姜 D、 黄豆 10、 【单选题】下列 （）不属于紫砂壶选购的注意事项。（ D ） A、 造型 B、 功能 C、 质地 D、 价格 11、 【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是 （）。 （D ） A、 盖碗、瓷壶 B、 煮茶器 C、 紫砂壶 D、以上都可以 12、 【单选题】下面（）闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（ D ) A、 绿茶 B、 白茶 C、 普洱茶 D、 乌龙茶 13、 【单选题】乌龙茶盖碗茶艺 （）是将盖碗里的茶倒入公道杯，以 达到均匀茶汤的作用。 （C ） A、 行云流水 B、 流云拂月 C、 乌龙入海 D、 高山流水 14、 【单选题】某建筑工地正在进行主体施工，搭设脚手架外侧未挂 设密目式安全网，当日风很大，张某从楼底下经过，突然从五楼楼板 边缘处掉下一块Im长4cmX6cm的方木，正好击中张某头部（未戴安 全帽），经送医院抢救无效死亡。 （2）漏工现场所选择的安全帽，在工人戴帽的情况下，帽衬顶端与 帽壳内面的每一侧面的水平距离保持在（）。（ D ） A、 5mm B、 5^10mm C、 2^10mm D、 5~20皿 15、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜的含义 是()o ( D ) A、 刮沫 B、 洗壶 C、 温壶 D、 淋壶 16、 【单选题】乾隆皇帝在品尝完用()冲泡的茶汤之后将其命名为 “天下第一泉o ( A ) A、 济南却突泉 B、 昆明碧玉泉 C、 镇江中泠泉 D、 庐山谷帘泉 17、 【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求()。 ( D ) A、 说话声音甜美，温文尔雅 B、 微笑，给顾客亲切感 C、 诚实待人，赢得顾客的信任 D、 漂亮的五官，给顾客良好的印象 18、 【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是()。 ( D ) A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设旖及措施，同时运转 正常 B、 建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的 茶品 C、 茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁 D、 茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻 保存 19、 【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择 （）。（ D ） A、 60P B、 70P C、 90P D、 100P沸水 20、