食品添加剂调研报告.docx

食品添加剂的调研报告 调查时间： 调查地点： 调查目的：通过调查饼干中食品添加剂的使用状况，学习有关食品添加剂的学问。调查人员 ： 调查内容： 1.食品名称：草莓味巧克力巧蘑菇、3+2 苏打夹心饼干(果香蓝莓味〕、3+2 苏打夹心卷〔咖啡牛奶味)、 奇蒂牛奶抹茶味装饰饼干、牛奶梳打饼干、熊字饼等等。2.食品添加剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸、特丁基对苯二酚、磷酸二氢钙、焦亚硫酸钠、磷脂、焦糖色、酵母、聚甘油蓖麻醇酯、苋菜红、胭脂红、香兰素等。 前言 食品是人民生活的必需要素，随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快， 人们对饮食提出了越来越高的要求。一方面要求色、香