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烹饪职高数学内容选择之研究的开题报告 题目：烹饪职高数学内容选择之研究 一、研究背景和意义 烹饪职业教育是培养具备烹饪技能和基本素质的职业人才的重要途径之一。而数学作为一种普遍的科学语言和智力训练工具，在职业教育中也占有重要地位。本研究旨在探究烹饪职高教育中数学内容的选择，为提高学生的数学素养和实际应用水平提供一定的参考。 二、研究内容和方法 本研究将以问卷调查和实地调研相结合的方式，对全国多所烹饪职高的数学课程设置和教学实践进行调研和分析。主要内容包括以下几个方面： 1.探究烹饪职高数学内容的选择原则和依据； 2.调查不同烹饪职高数学课程的设置情况和内容安排； 3.分析数学知识在不同烹饪技能和实际应用中的作用和贡献； 4.调查职高学生数学学习的困难和需求，探究数学教学改进的方向和方法。 三、预期成果 通过本研究，我们将更全面地了解职高烹饪教育中数学教学的现状和问题，为研发更贴近实际应用、更能培养学生实际技能的数学教材和教学方案提供数据和思路，促进烹饪职业教育的提高和发展。 四、研究实施计划 本研究计划于2022年开始，分为以下几个阶段： 1. 确定研究方向和目标，梳理相关理论和前人研究成果，撰写开题报告和研究计划； 2. 设计调查问卷，制定调研计划，与多所职高取得联系并获得许可； 3. 进行问卷调查和实地调研，整理数据，分析研究结果； 4. 撰写研究报告，对烹饪职高数学教育进行综合分析和总结，提出改进方案和实施建议。 预计整个研究周期为两年，其中研究报告将于2024年底完成。