脑力劳动者营养与健康演示文稿.pptVIP

（四）维生素 脑力劳动者需丰富的维生素A、B1、B2、 B6、叶酸、和维生素C等，对维持正常视觉，氨基酸代谢，脑及神经功能正常有密切关系。 当前第30页\共有47页\编于星期一\14点 （五）矿物质 钙、锌、铁、铜、和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经兴奋性，脑氧供应等有重要作用。 蛋黄、动物内脏、蔬菜和水果是维生素和无机盐的良好来源。 当前第31页\共有47页\编于星期一\14点 能量分配与合理膳食 1、能量分配 碳水化合物、蛋白质、与脂肪三种产能营养素的适宜比例是65%：15%：20% 2、少摄入动物脂肪，多吃大豆类，常吃鱼、蛋类以增加优质蛋白和磷脂的摄入 3、每天保证500 g新鲜深色绿叶蔬菜的摄入，以保证各种维生素和矿物质的摄入 4、多进行户外活动，解除疲劳，是保持心肺功能所必需 当前第32页\共有47页\编于星期一\14点 食物的营养 （一）谷类及薯类食品 谷类：稻米、小麦、玉米、荞麦、燕麦、小米 碳水化合物、蛋白质、纤维、B族 脂肪含量低 同一种谷物，营养素含量：黑黄白 薯类：马铃薯、甘薯、木薯、山药、芋头 富含维生素和矿物质，C、纤维蛋白质、脂肪含量低 当前第33页\共有47页\编于星期一\14点 脑力劳动者营养与健康演示文稿 当前第1页\共有47页\编于星期一\14点 （优选）脑力劳动者营养与健康 当前第2页\共有47页\编于星期一\14点 授 课 结 构 一、何谓健康、脑力劳动、工作特点、工作环境 二、常见健康问题、 营养支持和建议 三、脑力工作者的八大营养食品 四、脑力劳动者宜选用的食物 五、脑力劳动者健身九步骤 当前第3页\共有47页\编于星期一\14点 一、何谓健康 健康—是指身体和心理的完好状态、以及良好的社会适应能力。它包含了身体的健康和心理的健康！ 当前第4页\共有47页\编于星期一\14点  健康的四大要素 当前第5页\共有47页\编于星期一\14点 健康的四大要素 充足的休息 乐观的心态 适量的运动 均衡的营养 当前第6页\共有47页\编于星期一\14点 何谓脑力劳动? 劳动可分为体力劳动、脑力劳动及精神紧张性劳动三种形式。 脑力劳动— 指以思维、综合、分析活动为主要表现形式的劳动，如编辑、作家、画家、教师、科技工作者、医务工作者、企业管理人员、策划人的劳动等 当前第7页\共有47页\编于星期一\14点 脑力劳动者的工作特点 1、大脑超负荷工作 2、少动多静 3、夜间工作时间多于白天，无固定休息日 4、工作需要，经常连续数日通宵达旦 5、长时间的保持固定姿势 当前第8页\共有47页\编于星期一\14点 6、 用眼时间较长 7、 精神长时间处于紧张状态 8、 经常面临各种压力 9、 饮食起居无规律性 10、生活俭朴 当前第9页\共有47页\编于星期一\14点 脑力劳动者工作环境特点 1、相对封闭的空间。 2、较长时间处于电磁辐射的环境 3、长时间处于空调环境中，空气流动性差 4、室内建筑材料、装饰材料、家具设施、办公设备、等挥发出的气体。 5、病源性细菌或病毒不能及时排出 当前第10页\共有47页\编于星期一\14点 二、脑力劳动者常见健康问题? 当前第11页\共有47页\编于星期一\14点 (一)、空调症候群 症状： 头痛、昏昏然、恶心、疲劳、鼻腔堵塞、目赤喉燥、胸闷气短、呼吸紊乱咳嗽气喘、过敏等 当前第12页\共有47页\编于星期一\14点 原因： 1、 白天人们平均90%以上时间呆在室内， 面且往往是密不通风的建筑内。 2、建筑通风系统感染有害微生物 3、空气质量较差 4、室内外温差大 5、经空调机处理后的空气缺乏负离子。 当前第13页\共有47页\编于星期一\14点 (二)、慢性疲劳综合症 慢性疲劳综合症多见于20~45岁之间女性占多数 美国每年有600万人被怀疑患有慢性疲劳综合症 当前第14页\共有47页\编于星期一\14点 症状： 1、 人变得越来越懒 2、 无法通过休息恢复疲劳（超过6个月） 3、 身体软弱无力，且时好时坏 4、 记忆力减退、焦虑 5、 医院检查没有任何导致该症状的原发疾病 当前第15页\共有47页\编于星期一\14点 原因： 1、精神过度紧张 2、长期劳累 3、免疫系统异常 4、其它原因 当前第16页\共有47页\编于星期一\14点 (三)、应激反应综合症 应激反应综合症是伴随现代社会发展而出现的病症，具有广泛的社会性和时代性，因无明显器质性病变，很难确诊。 当前第17页\共有47页\编于星期一\14点 症状：长期持续疲劳、恋床、四肢乏力、腹痛腹泻、记忆力