唐山特色美食.docxVIP

唐山特色美食  唐山地处河北省东部，东临渤海，素有“塞北江南”之美誉，是亚欧大陆桥的咽喉要地，有着悠久的历史和丰富多彩的文化。唐山美食以黄海海鲜、河北小吃、传统烤鸭等著名。 一、黄海海鲜唐山位于渤海湾畔，是黄海渔区的重要港口之一，因此有着丰富的海产资源。烟台冷水虾、辽东湾大螃蟹、渤海湾黄鱼、鲳鱼、乌贼、海虹等应有尽有，深受当地人和游客的喜欢。而黄海海蟹更是让人垂涎欲滴，风味独特，口感鲜美，被誉为“海上黄金”。 二、河北小吃河北小吃以甜食为主，甜味独特，清甜可口。例如糖花、糯米果子、米茶、玉米糕、糖葫芦、爆肚等，让人垂涎欲滴。其中最具有代表性的要数糖花，其制作工艺复杂精细让人赞不绝口。糖花是以高粱面和白砂糖混合、捏成覆酱黄豆大小的小球，放在专用的铁制模具上，轻轻一压，即可成形，再经火烙、剪刻、彩绘、糖拉、制花三十余道工序制成。 三、传统烤鸭唐山的烤鸭是使用“露天烤”技艺，整个烤制过程经过慢火细致烘烤使得烤制完成后的烤鸭肉质鲜嫩，入口后嚼劲十足，脆皮外焦里嫩、油香四溢，更为入口醇厚。唐山烤鸭最著名的店铺有五谷轩、鸭香居等。 四、其他特色美食除了以上提到的特色美食之外，唐山还有许多出色的美食值得一试。其中冰糖葫芦、烧卖、海棠饼、拨烩、蛋塔等也都是唐山的代表美食。冰糖葫芦由串起来的糖葫芦，是沿街小店的常见招牌，深得消费者喜爱。烧卖是以温水、食盐、肉馅等为主要原料，蒸熟后味