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麦当劳综合测试题及答案
1. 麦当劳对于关于水和冰块的管理要求，以下说法正确的是：
每年2次对餐厅水及冰块进行抽检(正确答案)
每天完成饮料塔日常清洁程序(正确答案)
每年1次对餐厅水及冰块进行抽检
用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准(正确答案)
2. 加热型新地机测温过程正确的程序包括
加奶后至少1小时及盖子关闭10分钟以上才可测温(正确答案)
测温前应使用消毒抹布擦拭消毒探针(正确答案)
奶浆温度应保持在40℉（4℃）或以下(正确答案)
如温度超过40℉（4℃）应弃掉奶浆，清洗消毒设备，上新奶直至达到要求(正确答案)
3. 小红帽非繁忙时段可以 [单选题]
协助清洁大堂，并关
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