中国配制酒行业发展现状与未来趋势分析报告(2013-2017).docx

3 中国配制酒行业进呈现状与将来趋势分 析报告〔2023-2023〕 配制酒又称露酒是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，参与可食用的辅料或食品添加剂，进展调配、混合或再加工制成的、已转变了其原酒基风格的饮料酒)，如植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类 配制酒等。 配制酒是一个比较简洁的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品， 但进展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间 进展勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质〔包括液体、固体和气体〕 进展勾调配制。 配制酒的酒基可以是原汁酒，也可以是蒸馏酒，还可以两者兼而用之。配制酒较知名的也是欧洲主要产酒国，其中法国、意大利、匈牙