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糕点面包烘焙工理论知识考试题库（最全版）
注 库后可编辑 C R +F搜 答 解 [Ch Y]
意:下载题 ,可直接用组合键 T L 索 案或 释 en
一 单
、 选题
1.鲜奶品易遭受细菌污染，须经常置于
、 以
A 0℃ 下
5
B、1- ℃
C - 0
、 5 2 ℃
D、2 5 c 以上
参考答案：B
2 何
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