多糖粗提的研究进展.docxVIP

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2023-08-21 发布于河北
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多糖粗提的研究进展.docx

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多糖粗提的研究进展　　摘要：多糖对人体具有重要的生理价值，在食品、医学等行业具有重要的作用。提取的工艺作为多糖产业中的关键环节，本文综述多种多糖提取工艺的研究进展，作为对多糖提取工艺研究的参考。关键词：多糖提取；提取工艺；研究进展　　多糖又称多聚糖, 是由10个以上单糖通过糖苷键聚合而成的糖。天然多糖类化合物分布于许多植物中, 多糖在维持机体各项生命活动方面发挥重要地生物活性, 如抗肿瘤、抗氧化、抗凝血、免疫调节及降血糖等作用[1]。　　随着对食品营养的不断探究，越来越多食品中的营养物质被提取分离出来，这些对人体有益的物质研究中的多糖一直是研究的热点。在生活中多糖的来源途径多，植物