婴幼儿生活照护中职全套完整教学课件.pptx

婴幼儿进餐照护 ;目录;项目概述;项目导学;项目目标;婴幼儿的能量和营养需要;模块目标;;1.维持基础代谢;3.生长所需;;1.宏量营养素;中国营养学会推荐婴幼儿每日膳食中蛋白质的供应量标准见表1-2。;碳水化合物以单糖的形式被吸收，其中吸收最快的是葡萄糖和半乳糖。碳水化合物的表现形式见表1-3。;2.微量营养素;铁是组成血红蛋白的原料。婴幼儿缺铁时，可患缺铁性贫血，会导致婴幼儿注意力分散，记忆力减退，智力发展迟缓。常见食物的含铁量见表1-6。;婴幼儿缺锌会导致食欲减退，生长发育迟缓。婴幼儿缺锌主要是因为膳食中摄入锌的含量不足。常见食物的含锌量见表1-8。;学而时习之;② 维生素。;人体主要维生素的来源和供给量见表1-10和表1-11。;表1-11?不同年龄婴幼儿每日膳食中维生素的供给量;3.其他膳食成分;学而时习之;（四）婴幼儿营养素的摄入量;;;1.母乳的成分;表1-12?各期母乳的营养成分;在母亲给婴幼儿一次哺乳的过程中,从其产出乳汁的先后来看，乳汁的成分也有所不同。;2.母乳喂养的优点;（3）母乳有利于促进婴幼儿大脑的发育。母乳中含有的乳糖和牛磺酸可以促进婴幼儿脑细胞的发育。 （4）母乳喂养有利于增进母婴情感。哺乳时，婴幼儿与母亲肌肤接触，有利于婴幼儿的心理健康发育。 （5）母乳喂养有利于母体恢复，减少某些疾病的发生。在母乳喂养过程中，催产素能刺激产妇子宫收缩，促进产妇子宫修复，能减少产妇日后乳腺癌和卵巢癌的发病概率。 （6）采用母乳喂养，乳汁的温度适宜，不容易被污染，既经济又方便。;3.母乳喂养中的照理;4.母乳喂养的注意事项;（5）在哺乳过程中，母亲要保持心情愉快。母亲有精神负担或精神紧张时，会影响乳汁的分泌。 （6）母亲暂停母乳喂养时，需要按时把乳汁挤出或用吸奶器吸出，以保证乳汁的正常分泌，使病愈后仍有充足的乳汁喂哺。;（二）混合喂养;（三）人工喂养;① 稀释。牛乳可加水或米汤进行稀释，牛乳与水的比例可根据婴幼儿的年龄而定，如出生后1～2周的新生儿，牛乳与水的比例为2:1，随着婴儿长大，逐渐调整至3:1、4:1，至婴儿满月后即不必稀释。用米汤稀释牛乳，不但能增加热量，还??防止牛乳在肠道内发酵。 ② 加热。牛乳煮沸可灭菌消毒，且可使牛奶中的蛋白质变性，使之不易在胃中凝成大块，以利于消化、吸收。 ③ 加糖。加糖可改变牛乳中宏量营养素的比例，不仅有利于婴幼儿吸收，还能软化婴幼儿的大便，一般100毫升牛乳中可加5～8克蔗糖。;（2）羊乳。羊乳的营养价值与牛乳大体相同，但羊乳中的叶酸含量较少，长期给婴幼儿哺喂羊乳，容易导致婴幼儿患巨幼细胞性贫血。 （3）配方奶粉。配方奶粉是人工喂养乳品的最佳选择，使用时应按年龄选用。在用配方奶粉喂哺婴幼儿时，要规范地冲调，奶粉和水的比例要严格遵守配方奶粉的冲调要求。需要特别注意的是，在选用配方奶粉喂哺婴幼儿时，要选用适宜的奶嘴和奶瓶，奶瓶要保持清洁和消毒，奶液应即食即充，温度要适宜。;4.人工喂养的注意事项;;（二）食物转换的原则;（三） 食物转换的方法 ;;续表;续表;;进餐环境和心理氛围的营造;模块目标;;;; 1; 5; 1; 5;学而时习之;2.创设愉快的精神环境;;;;进餐习惯的培养;模块目标;; 1;;;;;学而时习之;3.培养进餐礼仪;;;（一）正确的进餐姿势;;3.端碗;（二）良好的进餐准备;;;不良饮食习惯的纠正指导;模块目标;;;;2.婴幼儿吃饭少的纠正指导;4.婴幼儿拒绝和不愿意尝试新的食物的纠正指导;学而时习之;;2.婴幼儿膳食安排;;3.婴幼儿膳食配制的原则;（2）比例适当。摄入人体的各种营养素之间存在相互配合与相互制约的关系，如果摄食的某种营养素过量，机体的正常机能就会受到影响，因此各种营养素的比例要适当。 （3）饮食定量。膳食结构的科学、合理要求婴幼儿摄取的各类食物必须保持一定的量（推荐膳食量），任何一种食物吃过量或不足都对婴幼儿的健康不利。 （4）调配得当。婴幼儿的膳食应做到五个搭配，即动物性食物与植物性食物搭配、粗粮与细粮搭配、干稀搭配、咸甜搭配。;;七步洗手法;模块目标;;（1）洗手掌，掌心相对，手指并拢相互搓揉。 （2）洗背侧指缝， 手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。 （3）洗掌侧指缝，掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。 （4）洗指背，弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。 （5）洗拇指，一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。 （6）洗指尖，弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。 （7）洗手腕、手臂，揉搓手腕、手臂，双手交换进行。;;;;;学而时习之;;餐 后 散 步;模块目标;婴幼儿餐后散步的益处主要如下： （1）餐后散步能促进食物消化，让食物更好地被身体吸收，促进婴幼儿健康成