2023年新疆茶艺师（初级）考试内部全考点题库附答案.docxVIP

2023年新疆茶艺师（初级）考试内部全考点题库附答案 1、【单选题】清代茶叶已齐全。（??C??） A、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D、五大茶类 2、【单选题】( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。（??B??） A、氨基酸 B、茶多酚 C、叶绿素 D、氟化物 3、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。（??D??） A、收腹挺胸提臀 B、双手在体前交叉 C、挺拔、端庄 D、双手托盘时站成“V”字形 4、【单选题】盛夏酷暑宜饮( )。（??B??） A、桂花茶 B、茉莉花茶 C、玳玳花茶 D、白兰花茶 5、【单选题】宋代哥窑的产地在( )。（??C??） A、河南钧洲 B、河南临汝 C、浙江龙泉 D、河北曲阳 6、【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、人员的准备三个方面。（??C??） A、环境卫生 B、装饰品的购置 C、用具的准备 D、服装准备 7、【单选题】溶液的酸碱度越大，( )值越大。（??B??） A、pg B、pH C、ppt D、ppm 8、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质。（??A??） A、汤色加深，汤味变淡 B、汤色加深，汤味变涩 C、汤色变淡，汤味带咸 D、汤色黑褐，汤味苦涩 9、【单选题】以下说法中，品茶与喝茶的相同点是。（??C??） A、对泡茶意境的讲究 B、对泡茶水质的讲究 C、对冲泡茶的方法一致 D、对茶的色香味的讲究 10、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、( )。（??B??） A、看茶叶的品种 B、看茶叶 C、看茶叶的外形 D、看喝茶人的喜好 11、【单选题】冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。（??D??） A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃ 12、【单选题】扁炒青的品质要求：。因制法不同，品质特征也有差异。（??B??） A、紧结光滑 B、扁平光滑 C、芽毫光滑 D、密披茸毛 13、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。（??D??） A、品饮阶段 B、送客阶段 C、清洗茶具阶段 D、完成阶段 14、【单选题】下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。（??C??） A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性 C、尽力宣传表现自己 D、尽力完成自己的工作任务 15、【单选题】当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用( )将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。（??B??） A、杯托 B、双手 C、托盘 D、传递的方式 16、【单选题】绿茶温润泡时，用80-85℃水温，注水量为茶杯容量的1/4左右，冲泡时间掌握在( )秒钟以内。（??D??） A、5 B、20 C、30 D、15 17、【单选题】按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（??A??） A、绿色食品茶 B、有机茶 C、普通茶 D、边销茶 18、【单选题】下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是( )。（??C??） A、有利于企业提高竞争力 B、有利于企业树品牌 C、树立企业信誉 D、提高技术水平 19、【单选题】锡作为储茶器具的优点是。（??C??） A、透气、防潮、防氧化、防光、防异味 B、透气、透氧、防氧化、防光、防异味 C、密封、防潮、防氧化、防光、防异味 D、密封、透氧、防氧化、透光、防异味 20、【单选题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到( ),要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（??B??） A、单间 B、适当的位置 C、大厅 D、空位入座 21、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是。（??C??） A、修身、齐家、入仕 B、寡欲、清心、廉俭 C、雅志、敬客、行道 D、益思、明目、健身 22、【单选题】元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。（??A??） A、青花瓷 B、紫砂陶 C、金属 D、竹木 23、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。（??D??） A、中性 B、酸性 C、偏酸性 D、微酸性 24、【单选题】茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。（??C??） A、干燥 B、潮湿 C、水湿 D、湿润 25、【单选题】清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要义。（??B??） A、“香、韵、色、嫩” B、“香、清、甘、活” C、“色、香、味、韵” D、“极品、上品、