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餐饮液化气安全谁管理制度 背景 餐饮行业是一个快速发展的行业，而液化气作为燃料的使用也愈发普及。然而，餐饮液化气的安全问题也不容忽视。餐饮液化气出现的蓝炸药事故、煤气中毒事件均表明，餐饮液化气安全问题的危害性。那么餐饮液化气安全到底该由谁来管理呢？ 法律法规管理 餐饮行业一直都是国家监管的重点领域，管辖机构也多样，如卫生局、市场监管局等等。针对餐饮液化气的问题，国家也制定了多项法律法规。比如《液化石油气安全技术监察条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《煤气中毒和爆炸预防条例》等等。这些规章制度对餐饮液化气的管理有着明确的指导性意义，是餐饮液化气管理工作的法律基础和行动纲领。 餐饮企业管理 餐饮液化气安全主管部门是卫生监督机构，然而在餐饮液化气的实际管理中，卫生监管部门并不能够完全承担起监管职责。这也需要餐饮企业自身加强管理，如建立起餐饮安全管理体系、对职工进行安全培训、定期对设施设备进行检查和维修、完善应急预案等等。餐饮企业自身的管理责任，在餐饮液化气安全中是不可或缺的一环。 消费者自我保护 消费者在使用餐饮液化气时，需要关注以下几点： 餐厅使用的燃气是否为正规品牌燃气； 在使用燃气时，要避免水、油溢出引起火灾； 在使用燃气时，切勿用打火机或直接点火； 餐饮液化气燃烧要充分，避免出现氧气不足的情况； 使用过程中如果发生事故，可及时报警或联系相关部门进行救援。 消费者自我保护也是餐