连锁餐饮仓储配送管理制度.docxVIP

连锁餐饮仓储配送管理制度 一、制度说明 为确保公司各门店餐品能够及时、准确地配送到位，提高配送效率、提高资金使用效率，同时加强仓储物资管理，防止偷窃、损失及错误配送等问题的发生，制定本制度。 二、仓库管理 仓库应按照分类存储的原则进行储存，同时物品应该进行标签标识，保证不同的食品有不同的存储位置，便于发货员进行拣货、配送。 针对过期食品及质量问题、包装损坏、无标识标贴的商品等应及时标识处理并妥善存储。保证库存安全、清洁卫生要求。并且仓库管理员要在定期进行检查清点，及时处理问题。 配送进出库要经过配送员审核确认其中的物品名称是否与订单商品规格数量一致，并将相关情况以单据形式记录。 三、配送管理 门店下单后，由配送员到指定的仓库领取物品，应核对物品的品种、规格、数量、质保期等信息，严禁私自调换货品，一切调换货物，需向仓库管理员及相关领导说明情况，经过仓库管理员的同意后才可进行。 配送员在收到物品后应做好发车前的安排，以确保按时到达各店铺。 配送员应当在正常规定时间内完成配送任务，及时前往门店签收确认单并进行签名确认。如果出现异常情况，如车辆出现故障、配送过程出现意外等，需及时与仓库管理员及时沟通解决办法。 在配送完成后，需要将相关的物品信息进行登记，以及时更新库存信息，并做好相应的提醒工作，避免因为库存问题而忘记进行采购等工作，影响客户的消费体验。 四、相关责任 仓库管理员需承担储存物