双汇瘦肉精事件的管理概述.pptxVIP

;谁为瘦肉精事件买单？; 消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3-15特别节目曝光，其子公司双汇集团济源食品有限公司使用的肉猪在喂养过程中添加大量的瘦肉精。大量的“健美猪肉”流入江苏南京市场。有关媒体曝光后，此次风波使得双汇亿万产值瞬间蒸发！; 双汇瘦肉精事件始末;【关键词】; 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市。目前，总资产60多亿元，员工50000人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，免检产品；在2006年中国企业500强排序中列154位。 ; 济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，站在公司大门前就可以看到八个大字—— “诚信立企、德行天下”。这家公司是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，有关宣传双汇冷鲜肉 “十八道检验、十八个放心”的字样在店里随处可见。 ;瘦肉精的作用;瘦肉精猪肉;“瘦肉精”利益有多大？;双汇集团企业文化～“诚信立企 德行天下”;;代表：盐酸克伦特罗;类比蛋白质的合成;代表：盐酸克伦特罗;社会公众的反应; 看到的这些在让我们深思的同时，不仅又让一个已经慢慢淡出我们视野的一个名称从新跳了出来—三鹿三氯氰胺事件。 同样发生在食品行业的卫生安全事故，让我们对这些企业哀其不幸，怒其不争的同时，似乎也在问中国的食品行业到底出了什么问题。;;;政府监管的软肋何在？;(1)食品安全“多头监管”导致政府失灵;(2)地方保护主义导致政府失灵;(3)监管部门的不作为导致政府失灵;;;;一个被钉上了历史的耻辱柱;中国食品行业应该何去何从;双汇的食品安全事件，是政府、市场和企业三方责任疏忽的结果。管理学的称之为公关危机，政治学上则涉及到政府统治权力合法性的问题。当危机发生时所采取的应对是否得是能否成功化解危机的的关键。;双汇;双汇内部的重大反应;双汇危机公关;“万人职工大会”; 双汇经理大嚼火腿;;;　;二、转变检测制度，加强检测控制： 双汇今后执行的检测制度： 生猪头头检验，原辅料批批检查，从源头控制食品安全； 发现有毒有害等非食品原料，除按国家规定处理外，两倍罚款并通报国家执法部门依法处理 ；;三、反思工作中存在问题： 集团加强对下属子公司和相关环节的监管力度； 不收购，不屠宰饲喂有“瘦肉精”的生猪，凡有内外部举报的人和事及时查处； 集团稽查中心严查采购、生产、销售各环节违规行为； 充分发挥集团品管部门垂直管理作用，严格监督 对于违反内部安全控制体系的单位和个人，及时检查，及时处理。;;昨天的中国式生活——全面危机 　　 早晨起床，掀开黑心绵作的被子，用致癌牙膏刷完牙，喝杯过了期的碘超标还掺了三聚氰胺的牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油条，外加一个苏丹红咸蛋，在票贩子手里买张车票，准时赶到地下烟厂上班。 　　 九点三十分偷偷用山寨手机看股票从6124.04点跌到1240.46点，中午在餐馆点一盘用地沟油炒的避孕药喂的黄膳，再加一碟敌敌畏喷过的白菜，盛两碗杯陈化粮煮的毒米饭。 　　 晚上蒸一盘病的瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，沾上点毛发勾兑的毒酱油，夹两片大粪水浸泡的臭豆腐，还有用福尔马林泡过的凉拌海蜇皮，抓两个添加了漂白粉和吊白块的大馒头，还喝上两杯富含甲醇的白酒。 　　 唉……这日子过的真是那个“爽!”!! ;但愿……;但愿，明天妈妈们不在为孩子的奶粉而担忧； 但愿，明天菜市场里不再有不安全的猪肉； 但愿，明天咸鸭蛋里不在透出势利的金黄色； 但愿，明天我们能有一个干净、安全的食品世界…… 谢谢观赏 THANKS!