私房菜项目计划书.docxVIP

私房菜项目计划书 一、项目名称 客家私房菜馆 客家私房菜研究中心暨客家餐饮文化博物馆 二、创业目标 发展以“四川环球客家私房菜研究中心”为注册商标的客家私房菜餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁客家文化特色的客家私房菜研究中心和客家餐饮文化博物馆，品味、私密与温馨为其最大特点。使消费者在用餐过程中放松心情有种回家的感觉，了解历史知识与海内外客家风俗文化是它的最大优点。 三、客家私房菜的起源及发展前景 客家菜源于中原，是客家人在长期迁徙过程中，把中原的传统烹调技艺，沿途吸收的烹饪技法以及当地的烹饪技术加以融合渗透、兼收并蓄，创造出独具特色的客家风味菜肴。 客家菜用料讲究乡土、鲜嫩