中国烹饪协会名厨专业委员会.pptxVIP

中国烹饪协会下设的分支机构中国烹饪协会名厨专业委员会 01概况机构设置主要工作办公目录030204 基本信息中国烹饪协会名厨专业委员会，简称“中国烹协名厨委”（以下简称本会），是中国烹饪协会下设的分支机构，是全国性名厨专业组织。 概况 概况本会由卓有成就的长期从事烹饪工作的中国著名厨师和烹饪专家组成，成员均是按严格条件由各省级行业协会推荐,经本会审查、中国烹饪协会批准。本会现有的数百名委员均是具有高级技师职称的中国烹饪大师、国际中餐大师，在中国各菜系和国内外享有很高声誉，分布在全国三十一个省、自治区、直辖市。本会下设：办公室、新星俱乐部、培训部、交流部、服务部、信息部、爱可（烹饪机器人）工作部、厨艺指导专家组、中华厨艺绝技表演团、《名厨》杂志社，并负责中国烹饪协会中式菜肴研发中心的管理和运作，在全国各省、自治区、直辖市设工作区。本会的宗旨是：在中国烹饪协会的领导下，团结带领广大名厨，以“继承、发扬、开拓、创新”为指针，加强、增进友谊、相互交流、共同进步，为不断提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨绩，开展烹饪技艺培训、交流和合作、大力弘扬中国饮食文化、推动餐饮业的发展服务。本会将充分利用无可比拟的技术优势和得天独厚的人才资源、社会资源等条件努力实现中国烹饪协会“提供服务、反映诉求、规范行为”的宗旨。 主要工作 主要工作根据中国烹饪协会指示精神，依照本会章程中规定的责任和义务，本会的工作主要