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油蟠桃设施生产技术规程 范围 本标准规定了油蟠桃设施生产的术语和定义、园地选择与规划、品种与种苗选择、栽植、整形修剪、覆膜、温湿度管理、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装、质量安全管控等。 本标准适用于金华市油蟠桃的设施生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T　391　绿色食品　产地环境质量 NY/T　393　绿色食品　农药使用准则 NY/T　394　绿色食品　肥料使用准则 NY/T　658　绿色食品　包装通用准则 NY　525　有机肥 3　术语与定义 下列定义与术语适用本标准。 3.1　种苗粗度　 指嫁接口以上3cm处的直径大小。 3.2　种苗高度　　 指嫁接口与顶芽基部之间的高度。 3.3　整形带　　 指离地面50cm以上的范围。 3.4　硬熟期　 果实两侧膨大，果皮呈现品种特有的色泽，果实可溶性固形物达到应有的水平。 3.5　完熟期　 硬熟后3～5天果实就进入完熟期。果肉变软、香味浓郁，可溶性固形物含量显著提高，充分显示品种风味。 4　园地选择与规划 4.1　园地选择 4.1.1　产地环境　 应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。符合 NY/T 391 规定。 4.1.2　土壤条件　 宜选择排水良好、土质疏松、土层深厚的沙壤土为主，pH值在5.5～7.0，地下水位在1.0m以下，避免重茬建园。 4.2　园地规划 园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、生产管理用房及分级包装车间建设等。种植行向以南北向为宜，设施搭建与种植方向一致。 4.3　设施结构 4.3.1　大棚设施 大棚根据地势搭建，肩高2.5～3.5m、顶高3.5～5m为宜。 4.3.2　滴灌设施 地面宜采用滴灌设施，一行二根滴管布于两侧。 5　品种与种苗选择 5.1　品种 选用适宜金华栽培、通过审定的优良品种。 5.2　种苗选择 以当年生毛桃作砧木，芽眼饱满、根系发达、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，苗高80cm以上，粗度0.8cm以上的成苗为宜。 6　栽植 6.1　栽植时间 秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜。 6.2　栽植密度 栽植密度要根据设施条件及土壤质地确定，一般株行距为（3～4）m×（4～5）m。 6.3　定植方法 6.3.1定植准备 定植穴以（60cm×60cm×60cm）或定植沟以（60cm×60cm）为宜，内施有机肥，按照 NY/T 394 执行。 6.3.2栽种 在选定的定植穴上挖个小穴，种植深度以苗圃地根颈痕迹处为准。把苗木放在穴内，根系舒展，苗木直立再加肥沃细土，用手轻轻提苗、踏实、培土，做成稍高于地面的土堆，及时浇透水，定干高度50cm～70cm。 6.3.3栽后管理 新梢长50cm～60cm时选定2～3个分布均匀的新梢作为主枝培养，其余疏删。 7　整形修剪 7.1　幼年树整形 以培养二大主枝Y形或三大主枝开心形为主。Y形整形选留2个位置朝向行间、生长健壮且长势相仿的新梢作为主枝培养；开心形整形选留3个位置合适、夹角120度左右、生长健壮且长势相仿的新梢作为主枝培养。 7.2　成年树修剪 7.2.1休眠期修剪 遵循“大枝少而精，小枝多而匀，去直留斜”原则。大枝组去强留弱，缓放结果枝，徒长枝过多时应从基部去除；中庸枝组缩剪先端强枝，疏删后部细弱枝；小枝组注意更新复壮，多留更新枝。 7.2.2生长期修剪 抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。 8　覆膜 结果树当年2月底前盖好大棚膜和黑地膜，果实成熟前盖反光膜。 9　温湿度管理 设施油蟠桃各生育期温湿度管理见表1。 设施油蟠桃各生育期温湿度管理 生育期 温度℃ 相对湿度 % 适宜范围 最高 最低 萌芽期 10-20 25 0 70 始花期 15-22 25 5 60 盛花期 18-22 25 5 60 生理落果期 - 新稍速长期 - 硬核期 - 果实膨大期 20-25 - 50 果实着色期 25-28 28 - 采收期 25-28 30 - 10　土肥水管理 10.1　土壤管理 结合秋施基肥，进行全园翻耕，靠近主干处浅翻，株间、行间深翻，耕作深度在15～20cm，做好畦面平整。 10.2　施肥管理 10.2.1原则 施肥原则按 NY/T 394 执行。 10.2.2基肥 采收后每666.67m2施入2000kg～3000kg有机肥，以沟施或撒施为宜。沟施挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟施入，沟深15㎝～20㎝；撒施将肥料均匀地撒在树冠下，并翻深20㎝。有机肥质量应符合NY　525要求。 10.2.3追肥 10.2.3.1滴灌追肥 根据桃树生长状态，可在果实膨大期、转