巴奴火锅作业课件.ppt

自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。 ? 行业持续稳步发展，企业实力不断增 。火锅业迅猛发展，以东来顺等为代表的老字号企业焕发新春，再塑辉煌；以小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等为代表的新型火锅企业异军突起。火锅企业的连锁经营步伐加快，连锁店网点不断增加，区域日益拓展，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。? 随着火锅行业的发展，火锅产业链初具规模。