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叶酸强化液乳的研究的中期报告
叶酸是人体必需的营养素之一，对女性孕前、孕期及婴幼儿期发育有重要意义。为了满足日益增长的叶酸需求，研发了叶酸强化液态乳制品。本次报告为该产品的中期研究报告。
一、研究目的
1.1 评估叶酸强化液态乳对参试者的营养状况的影响，包括叶酸水平的提高和血红蛋白的变化。
1.2 评估叶酸强化液态乳的安全性。
二、研究对象和方法
2.1 研究对象
本研究选取了30名女性参与，年龄范围在18-45岁之间，BMI在18.5-30 kg/m2之间，不处于怀孕和哺乳期，无慢性疾病和过敏史。
2.2 研究方法
本研究为随机、双盲、安慰剂对照试验。参试者被随机分为两组，一组接受叶酸强化液态乳，另一组接受普通液态乳，每天饮用200ml，持续12周。每4周进行一次血液和营养状况的评估。
营养状况的评估包括血液中叶酸水平和血红蛋白水平的检测，以及食物记录的分析。安全性评估包括不良反应的监测和记录。
三、中期结果
3.1 营养状况
在12周的研究期内，接受叶酸强化液态乳的组的平均血液中叶酸水平显著高于安慰剂组，差异达到了统计学意义（P0.05）。而两组的血红蛋白水平差异不显著（P0.05）。食物记录的分析表明，两组的能量摄入和营养素摄入没有显著差异。
3.2 安全性
两组之间无明显的不良反应差异。
四、结论
本研究表明，叶酸强化液态乳对于提高血液中叶酸水平有明显的效果，而对于血红蛋白水平的变化没有显著影响。叶酸强化液态乳在本研究中显示出安全性良好，没有出现明显的不良反应。
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