《宠物营养与饲料》期末答案.docxVIP

福建农业职业技术学院期末考试试卷（ B ） 卷― ― 答案卷 2008 ——2009 学年第 一 学期 课程名称： 《宠物营养与食品》 考试时间 2008 年 12 月 日 90 分钟动科 系 兽医 专业 班 学号 姓名 题号 题号 一 二 三 四 五 六 七 总得分 得分 得分 评 卷 一、填空题（每空 1 分，共 25 分） 人 1、常规饲料分析方案蒋饲料中的养分分为水分、粗灰分、粗蛋白质 、粗脂肪 、粗纤维和无氮浸出物六大类。 2、动物对饲料中各营养物质的消化主要有物理性消化、 化学性消化和微生物消化三种方式。 3、宠物的消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包 括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体包 括壁内腺和壁外腺。 4、生长过程包括：体尺增长，体重增加；细胞增殖与增大、组织器官发育与功 能日趋完善；化学成分积累。 5、测定动物营养需要的方法大致可分为析因法和综合法两大类。 6、母犬在妊娠后 20-30 天时，可驱虫一次，分娩前 1 个月，可每隔几天用温水和肥皂洗涤母犬的乳头 1 次，然后擦干。妊娠 40 几天的母犬不应让外人观看， 以保证其得到较好的休息。 7、大豆饼中蛋白质含量高，可达40-45%。氨基酸平衡较好，但总体来说赖氨酸高，蛋氨酸相对不足，脂肪酸中约 85%为不饱和脂肪酸。大豆中钙、磷比例失调， 磷多钙少。 得分评 卷人8、以肉食为主的犬、猫、碳水化合物中含有适量的粗纤维，在宠物消化道可以 起到宽肠利便，刺激胃肠蠕动，排除废料的“保健”作用。 得分 评 卷 人 二、名词解释（每小题 3 分，共 15 分） 1、总能：是指宠物食品在氧弹式热量计中完全燃烧后，以热的形式释放出来的能量。 2、理想蛋白：是以生长、妊娠、泌乳等的氨基酸需要为理想比例的蛋白，通常以赖氨 酸作为 100，各种必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸总量之间具有最佳比例。 3、样品：指按一定的方法和要求，从待测测饲料原料或产品抽取的供分析用的少量饲 料。 4、干燥型食品：是称干性宠物食品或干膨化宠物食品或完全食品，通常水分含量为 8-12%。 5、营养性添加剂：是指用于补充饲料营养成分的少量或微量物质，包括饲料级氨基酸、 维生素、矿物质等。 得分评 卷人三、判断正误题（每空 1 分，共 5 得分 评 卷 人 、 宠物日粮中粗纤维的作用很大， 故在日粮中应添加粗纤维达5% 以上。 （×） 、 犬 是 以 食 肉 目 犬 科 ， 其 味 觉 灵 敏 ， 吃 东 西 是 狼 吞 虎 咽 。 （√） 、 虽 然 犬 对 食 物 不 敏 感 ， 也 不 可 长 期 使 用 一 个 单 一 配 方 。 （√） 、 妊 娠 40 几 天 的母犬 胎儿已 稳 定， 可 以让外 人 观看， 不影响 其 休息 （×） 、实际生产中的维生素预混料配方设计中的需要量一般要比饲料标准小。 （×） 得分评 卷人 得分 评 卷 人 分，共 10 分） 、 以 下 哪 项 为 维 生 素 E 缺 乏 症 （ A ） A、白肌病 B、软骨症 C、夜盲症 D、癞皮病 、 宠 物 缺 铁 易 患 （ C ） A、滑腱症 B、白肌病 C、贫血 D、佝偻症 、 宠 物 缺 少 以 下 维 生 素 会 出 现 软 骨 病 。 （ B ） A、VA B、VD C、VC D、VE 、 母 犬 一 个 妊 娠 期 一 般 需 要 的 天 数 为 。 （ D ） A、70 B、80 C 、50 D、60 、 干 性 宠 物 食 品 通 常 含 水 量 为 。 （ A ） 得分评 卷人A、8-12% B、1-5% C、34-40% D 得分 评 卷 人 五、简答题（共 24 分）（每空 1 分，共 25 分） 1、犬缺乏必需脂肪酸时，会出现哪些缺乏症？ 答：①犬缺乏必需脂肪酸时，会影响机体的代谢。【1 分】 ②轻则影响犬的生长发育。【1 分】 ③重则皮炎、背毛粗乱、烂尾、脱毛，引起严重的消化障碍和中枢神经机能障碍，生长停滞，繁殖力下降，性欲降低，死胎、缺乳，出理倦怠无力，睾丸发育不 良、发情紊乱，甚至死亡。【4 分】 2、碳水化合物的营养功能有哪些？【每个要点 2 分】 答：化合物的营养功能包括： A．碳水化合物是宠物体组织的构成物质B．碳水化合物是供给动物能量的主要来源C．碳水化合物是宠物机体内能量贮备物质 3、试论大豆饼的营养特点？ 答：大豆饼中蛋白质含量高，可达 40-45%，其中含赖氨酸 2.5-2.9%，蛋氨酸0.5-0.7%，色氨酸 0.6-0.7%、苏氨酸 1.7-1.9%。氨基酸平衡较好，但总体来说赖氨酸高，蛋氨酸相对不足，大豆中无氮浸出物含量高，脂肪酸中约85%为不饱和脂肪酸，亚