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调1酒师(鸡尾酒调制)比赛规则和评分标准 11 调酒师(鸡尾酒调制)比赛规则和评分标准 一、比赛内容 1、规定鸡尾酒的调制 2、自创鸡尾酒的调制 二、比赛要求 1、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地～裁判员统一口令“开始准备”进行准备～准备时间2分钟。准备就绪后～举手示意。 2、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 3、所有操作结束后～选手应回到操作台前～举手示意“比赛完毕”。 4、物品落地每件扣6分～物品碰倒每件扣4分,倒酒时每洒一次扣3分。 、规定鸡尾酒的调制要求选手按该鸡尾酒的标准配方～在规定的时间内进5 行调制。 规定鸡尾酒的调制内容: 名称:五色彩虹酒 材料:红石榴糖浆、绿色薄荷酒、黑色樱桃白兰地、无色君度利口酒、棕色白兰地 制法:在利口酒杯内依次将上述原料缓慢注入即可。 要求:酒杯总容量约为30毫升。酒液量占酒杯八至九成满～间隔距离均等。 时间规定:5分钟,提前完成不加分～每超过30秒扣5分～不足30秒为30秒计算～超时1分钟不予计分,。 6、自创鸡尾酒的调制选手可根据不同主题及创意～采用不同调酒方法进行鸡尾酒的调制。并对该鸡尾酒的主题创意加以说明。 时间规定:5分钟,包括操作时间和口头说明时间,,提前完成不加分～每超过30秒扣5分～不足30秒按30秒计算～超时1分钟不予计分,。 三、比赛物品准备 1、操作台、规定鸡尾酒调制用的酒水由组委会提供。其他物品,自创鸡尾酒调制用的酒水、调酒用具、各类载杯、装饰物等,均由选手自行准备。 2、选手对自创鸡尾酒的主题创意须进行口头说明并准备书面说明稿,包括选手姓名、代表队名称、主题名称、主题内涵、配方、调制方法、装饰物品等,～ 11 说明稿应提前打印好10份～比赛前统一上交组委会。 四、比赛评分标准 项 目 要求和评分标准 分值 扣分 得分 严格按照规定配方调制鸡尾酒 4 下料程序正确 5 标准鸡尾酒的 调酒器具保持干净～整齐 6 调制 酒水使用完毕～旋紧瓶盖～复归原位 4 ,35分, 调制后的鸡尾酒层次分明～瑰丽可人 8 调酒操作姿态优美～手法干净卫生 8 主题创意新颖～独特～具有一定的时代感 12 调酒材料选配新颖～独特～与主题创意相符 4 调酒器具保持干净～整齐 3 酒水使用完毕～旋紧瓶盖～复归原位 3 自创鸡尾酒的 调制后的鸡尾酒具有一定的观赏性～整体风8 调制 格与主题创意相符 ,45分, 酒品颜色协调、口感舒适、味道纯正 6 主题创意说明口头表述准确～语言清晰、流4 畅 调酒操作姿态优美～手法干净卫生 5 合 计 80 操作时间: 分 秒 超时: 扣分: 分 物品落地、物品碰倒、倒酒洒酒 件/次 扣分: 分 实 际 得 分 11 11 盐为什么能刷牙,因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用,在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记载了食盐具有清火凉血解毒的作用,按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿,《食盐能稳固牙齿保健口腔》由3721健康知识网编辑，转载请注明出处和链接。 食盐能稳固牙齿保健口腔 普及健康知识 在《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。中国中医科学院西苑医院内科副主任医师陈可远指出，古代人是用盐来刷牙，但是随着朝代更替，单纯的盐牙膏也变得丰富了。 普及健康知识 盐为什么能刷牙,因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记载了食盐具有清火凉血解毒的作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。 我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔，除了可以借鉴古人的做法外，方法还可以再简单一些。陈医生说，比如每天早晚用温的淡盐水漱口，牙齿疼痛或者牙龈出血的时候，直接 11 将食盐撒在疼痛处和出血处，可以帮助消炎止痛解毒凉血。也可以用湿牙刷蘸些食盐，每天早晚或者吃完东西后，刷一刷，可以促进整个口腔的健康和卫生。 健康养生 同时，陈医生也强调，食盐只能辅助治疗口腔疾病，不能代替看医生和用药。患有高血压和糖尿病的病人，用食盐漱口或者刷牙的时候，尽量在刷完牙或漱完口后，再用清水把口腔漱干净，减少盐的额外摄入。 除了养成良好的作息习惯外，而最为明星们信奉信赖的除了运动，当然就是《瑜伽美人》中有关专家通过自身体会研究总结出的食物瘦身法了，或许也一样适合于您, 食物瘦身法中的减肥食谱 ( 点击图片,进入下一页 ) 普及健康知识 1米粉瘦身法 生活小常识 就是用米粉来代替米饭的一种方法。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。 3721健康网 食物瘦身法中的减肥食谱 ( 点击图片,进入下一页 ) 健康知识 2海