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本发明属于面包加工技术领域，具体提供了一种乳酸菌发酵面包的加工装置，包括烘箱，该加工装置还包括放置箱，设置在烘箱的内壁中部；放置盘，其表面用于放置蛋糕，设置于放置箱的底面，且放置箱内设有用于放置盘贯穿的开口；驱动组件，用于驱动放置盘进行上下移动，设置于放置盘底面；夹持组件，用于将放置盘内的面包进行夹持，设置于烘箱的内壁顶端；其中，所述夹持组件包括两组相对设置的卡爪，每组卡爪上设有吹风管，吹风管对夹持的面包进行吹风；抽箱，抽拔设置在烘箱的顶端、卡爪的底面，用于将夹持冷却后的面包进行回收。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116636547 A
(43)申请公布日 2023.08.25
(21)申请号 202310764035.1
(22)申请日 2023.06.27
(71)申请人 安徽佳福莱食品有限公司
地址 2
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