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- 2023-08-29 发布于河北
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2021-2022学年贵州省贵阳市白云第二高级中学高二 （下）
期中生物试卷
1 . 下列有关泡菜的制作和亚 酸盐含量的测定的实验叙述中，正 确 的是 （ ）
A . 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水 （盐和清水的质量 比为4 ： 1）混匀装瓶
B . 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C . 在酸化条件下，亚 酸盐与N-1-蔡基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应
D . 随发酵进行，亚 酸盐含量逐渐增加，用
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