2021保育员资格考试重点干货.pdfVIP

202 1保育员资格考试重点干货 必（背） 1 . 保育员一一科学育儿的家庭保育指导 一 、婴幼儿合理膳食知识 1 .平衡膳食 即膳食所提供的能量、各种营养素的质量和 量以及相互之 间的比例要适合婴幼儿的需要，由蛋白质提供的能量 占总能量的 优质蛋 白质应 占50%；脂肪提供的能量约 占总能量的30% 。 能量和营养素不足会导致婴幼儿营养缺乏。能量过剩，会导致婴 幼儿发胖。脂溶性维生素过量会导致婴幼儿中毒。