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;一、选择题
1.(2023·陕西咸阳检测)下列关于探究酶特性的实验的叙述,正确的是( )
A.若探究pH对过氧化氢酶活性的影响,实验操作顺序不会影响实验结果
B.若探究温度对淀粉酶活性的影响,可选择斐林试剂对实验结果进行检测
C.若用H2O2和过氧化氢酶来探究酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照
D.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,可用碘液对实验结果进行检测;解析 若探究pH对过氧化氢酶活性的影响,自变量是pH,因变量是酶活性,若让过氧化氢与过氧化氢酶先混合则会干扰实验结果,A错误;斐林试剂检测还原糖需要水浴加热,会改变反应的温度,因此如果探究温度对淀粉酶活性的影响,应选择碘液检测实验结果,B错误;酶的高效性是和无机催化剂相比较而言的,因此如果探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照,C正确;由于蔗糖是否发生水解,都不与碘液反应,因此如果用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,不能用碘液检测实验结果,D错误。;2.(2023·安徽安庆一检)唾液淀粉酶的最适pH为6.80,某兴趣小组利用相关实验对此进行了验证,有关实验现象如下表所示。下列有关说法不正确的是( );A.第3组为橙黄色,说明其底物淀粉已经完全被水解
B.各组实验时间均不宜过长,否则会影响实验的结果
C.该实验用碘液作为检测试剂,实验过程应保持37 ℃的恒温
D.由于酸能水解淀粉,故第1组实验中酶的活性高于第5组;3.(2023·河北邯郸调研)物质W能作为抑制剂与甲酶(化学本质为蛋白质,可将物质甲水解)结合,影响酶促反应。在适宜条件下,将一定量的甲酶与物质W混合液均分为若干份,分别加入等量的不同浓度的物质甲溶液,检测发现,一定范围内,物质甲的水解速率随物质甲溶液浓度的升高而增大。下列说法合理的是( )
A.本实验的自变量是物质W的有无,因变量是物质甲的水解速率
B.适当提高反应温度,各实验组的反应速率都将变大
C.随物质甲溶液浓度的升高,物质W的抑制作用逐渐减弱
D.甲酶与物质W结合后,甲酶空间结构遭到破坏,失去活性;解析 本实验的自变量是物质甲溶液的浓度,因变量是物质甲的水解速率,A错误??题干中指出在适宜条件下完成该实验,适当提高反应温度,将降低酶的活性,B错误;根据实验结果可知,随物质甲溶液浓度的升高,物质甲的水解速率增大,推测物质W的抑制作用逐渐减弱,C正确;甲酶和物质W结合后,不同底物浓度下,水解反应均在进行,甲酶的空间结构并未遭到破坏,D错误。;4.(2023·华师一附中调研)为探究植酸酶对鲈鱼消化酶活性的影响,研究者挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组后,投喂烘干的饲料,并检测酶的活性,结果如表。下列叙述错误的是( );解析 实验的无关变量包括水温、溶解氧浓度等,A正确;温度会影响酶的活性,烘干饲料时,应避免温度过高导致酶失活,B正确;对照实验遵循单一变量原则,故实验组鲈鱼应投喂和对照组等量的含植酸酶的饲料,C正确;实验结果表明植酸酶能略微提高鲈鱼淀粉酶的活性,D错误。;5.(2023·山东烟台调研)许多物质对酶的活性会产生影响,其中能提高酶活性的物质为激活剂,能降低酶活性的物质为抑制剂。某研究小组研究了甲、乙、丙三种物质对淀粉酶活性的影响,结果如图所示。则下列相关说法错误的是( );解析 根据实验结果分析可知,本实验的目的是探究不同物质对酶活性的影响,其自变量为物质种类,因变量为酶活性,A正确;与对照组结果相比,甲物质导致酶活性增强,所以甲物质为酶的激活剂,而乙和丙物质导致酶活性减弱,所以物质乙和丙为酶的抑制剂,B正确;不管是酶的激活剂还是酶的抑制剂,只有改变了酶的空间结构才可能改变其活性的大小,C正确;为了遵循实验设计的单一变量原则,该实验应该是在相同且适宜的温度和pH条件下测定的酶活性,D错误。;6.(2023·山东临沂期末)用新鲜的马铃薯悬液(含过氧化氢酶)进行H2O2分解实验的结果如图所示。第1组实验的曲线表示在10 ℃、pH为5.0的条件下,向6 mL H2O2溶液中加入5滴马铃薯悬液的结果,若要得到图中第2组实验的曲线所示结果,相应的实验操作不可能是( );7.(2023·福建泉州市模拟)图中的新鲜土豆片与H2O2接触后,产生的现象及推测正确的是( );解析 若有气体大量产生,说明化学反应速率快,由此可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶,A正确;为保证实验的严谨性,需要控制温度、溶液浓度等无关变量保持一致,B错误;一段时间后气体量不再增加可能是因为H2O2已经消耗完,C错误;新鲜土豆片中含过氧化氢酶,增加新鲜土豆片的数量即增加酶的数目,这样会加快化学反应速率,使量筒中产生气体的速率加快,D错误。;二、非选择题
8.(2023·江西南昌联考)某科研小组尝试用枯草杆菌纤维素酶制剂分解秸秆,制备饲料用的葡
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