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孕产妇营养新详解演示文稿 当前第1页\共有31页\编于星期六\23点 （优选）孕产妇营养新 当前第2页\共有31页\编于星期六\23点 营养是人体为了维持正常生理、生化、免疫功能，以及生长发育、新陈代谢和修补组织等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。 当前第3页\共有31页\编于星期六\23点 人体必需的营养素有哪些? 当前第4页\共有31页\编于星期六\23点 人体必需的营养素有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。 当前第5页\共有31页\编于星期六\23点 * 碳水化合物是供给生物热能的一种主要营养素。食物中的碳水化合物是多糖（淀粉）和纤维素。多糖的降解产物单糖，可为绝大多数生物所利用，而纤维素则仅在具有纤维素酶的生物体内才能被降解和利用。 *蛋白质的营养作用在于它的各种氨基酸。组成食物蛋白质的氨基酸有20余种。 *必需氨基酸：指不能在人体与动物体内合成，而必须获自食物的氨基酸，即蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。此外，幼儿生长尚需组氨酸。 *非必需氨基酸：除必需氨基酸以外的其他氨基酸，因为都能在机体内合成，称为非必需氨基酸。非必需氨基酸并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。这类氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。 当前第6页\共有31页\编于星期六\23点 促进神经细胞增殖和发育 促进神经联结形成 提高认知能力和智商 促进视网膜发育 增加视敏度和视力发展 22碳六烯酸 DHA 一个脑细胞 脂肪: 食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成(类脂为磷脂和胆固醇)。饱和脂 肪酸和不饱和脂肪酸主要是供给能量，类脂多具有重要的生理功能。 必需脂肪酸是指人体不能自身合成，必须由食物供应的脂肪酸，主要有3种，即亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。亚麻酸在体内可以衍生出二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA) 。 当前第7页\共有31页\编于星期六\23点 人体必需的矿物质包括常量元素和微量元素。常量元素包括钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等。微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴、锰镍、钒、锡、硅、氟等。　 维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素是指维生素A、D、E、K。水溶性维生素是指维生素B1、B2、B6、B12、C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱和生物素。 水是机体中含量最大的组成部分，是维持人体生理活动的重要物质。水分布在细胞内占体重40%，细胞外液占体重的20%，而血液中90%为水。 膳食纤维包括可溶性及非可溶性，是不能被人体胃肠道中的消化酶所消化，而且不能被人体吸收利用的多糖，主要包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素，抗性淀粉。 当前第8页\共有31页\编于星期六\23点 为什么要合理营养？ 当前第9页\共有31页\编于星期六\23点 母体—胎盘—胎儿间能量的内在联系 母亲 胎盘 胎儿 糖 弥散 糖 氨基酸 主动转运 氨基酸 游离脂肪酸 根据梯度弥散 酯化为甘油 三酸脂（TG） 酮 体 酮体 氧化作用 胰岛素 脂分解和 hcs 对抗胰岛素 雌激素 孕激素 当前第10页\共有31页\编于星期六\23点 孕期加强营养的必要 从受精卵到一个成熟新生儿，体重增长了60亿倍！ 关键时期关键营养影响孩子一生！ 当前第11页\共有31页\编于星期六\23点 二、营养不足对胎婴儿的影响 1.胎儿在子宫内生