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12家庭葡萄酒自酿流程葡萄酒器皿相关知识34常见的葡萄品种品酒小知识 v 1.葡萄酒定义、分类v 1.1 葡萄酒只能是经破碎或未破碎的新鲜葡萄浆果或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%(V/V)。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%(V/V)。v 1.2根据产品特点分类§ 按色泽分白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒；§ 按含糖量分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；§ 按二氧化碳（CO2）含量分平静葡萄酒、起泡葡萄酒，起泡葡萄酒中又分为高泡葡萄酒、低泡葡萄酒等。 v按色泽分§