舌尖上的美食——莆田美食资料课件.pptVIP

--莆田小吃 莆田小吃是莆仙菜的重要组成部分，它的历史和影响与莆田方言一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉，莆田有句口头禅“红团，红团，家人吃了年年团圆年年红。 莆仙地区，风味小吃，品种繁多，颇具地方传统特色，无论是本地人，或是到莆仙的中外游客，都为风味独特的兴化名菜和小吃所吸引。莆仙的风味小吃，其质优物美，色、香、味、形诸方面均极考究，尤注重于“味”。故莆田有“一菜一格，百菜百味”之谚。丰富多彩的兴化菜谱中，既以味多、味广、味厚、味浓为特色，又以清鲜淡雅见长。各类菜皆讲究题目、内容和含义。并渗入地方历史、民俗、民情。有的风味食品，驰名全国，流芳海外。 兴化米粉风味小吃，具有很浓厚的民俗趣味。 莆