2023年08月安徽蚌埠市中级人民法院招考聘用2人笔试历年难易错点考题荟萃附带答案详解.docx

2023年08月安徽蚌埠市中级人民法院招考聘用2人笔试历年难易错点考题荟萃附带答案详解 （图片大小可自由调整） 第1卷 一.重点考核试题(共435题) 1.汽车：底盘：发动机 A.车：轿车：货车 B.车身：车门：车窗 C.车灯：车牌：轮胎 D.汽车：箱型：船型 2.使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮，其主要原因是（?）。 A.瘦肉风干发酵时其酸碱值降低，导致其中肌红蛋白被氧化，血红素分解，染红整根香肠 B.肥肉富含饱和脂肪酸，经发酵氧化后释放出复合红色素，油脂液化，使红色素均匀分布 C.肠衣在保护肠肉的同时，自身水分逐渐丢失