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蛋白质的结构与功能氨基酸和多肽1
第一章 蛋白质的结构与功能概 述：1.1 蛋白质的基本构件单位─氨基酸1.2 肽1.3 蛋白质的分子结构1.4 蛋白质结构与功能的关系1.5 蛋白质的重要性质
概 述生命是蛋白体的存在方式。恩格斯《反杜林论》1878蛋白质是生命的表征，哪里有生命活动哪里就有蛋白质。如果说基因是构建生命的图纸，那么蛋白质就是生命的建筑师和生命活动的物质基础。3
概 述----蛋白质的生物学功能1、催化作用?酶有两类：?一类是蛋白质（蛋白酶），另一类为核酸（核酶 ribozyme）4
2、运输作用：血红蛋白、Na -K载体、脂蛋白、电子传递体++-ATPase、葡萄糖运输5
3、
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