蛋白质化学氨基酸和多肽课件.ppt

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蛋白质化学氨基酸和多肽1 概 述生命是蛋白体的存在方式。恩格斯《反杜林论》1878蛋白质是生命的表征,哪里有生命活动哪里就有蛋白质。如果说基因是构建生命的图纸,那么蛋白质就是组成生命的主要材料,是生命活动的物质基础。2 概 述----蛋白质的生物学功能蛋白质结构复杂种类繁多功能各异,是构建生命,行使生命活动最主要的功能分子。3 1、催化作用?酶有两类:一类是蛋白质(蛋白酶),另一类为核酸(核酶)4 2、运输作用:血红蛋白、Na -K载体、脂蛋白、电子传递体++-ATPase、葡萄糖运输5 3、运动作用动物的肌肉收缩(肌球蛋白、肌动蛋白)、细菌的鞭毛运 动6 4、防御作用抗体、补体、干扰素、凝血

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