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（图片大小可任意调节） 2023年08月贵州盘州市人民医院自主招考聘用专业技术人员10人笔试历年难易错点考题荟萃附带答案详解 第1卷 一.历年考点试题专家甄选(共435题) 1.按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。 以下对文意的概括最恰当的是 A.水浸泡法清洗果蔬的弊大