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本发明涉及奶制品加工技术领域，具体公开一种高效、低能耗浓缩动物奶的工艺和系统，其工艺包括如下步骤：a.在4～80℃，向动物奶中添加焦磷酸二氢二钠和氯化钙后混匀，离心分离为上层清液I和下层沉淀I，所述动物奶中添加焦磷酸二氢二钠的比例为0.10～0.80g/100mL；所述动物奶中添加氯化钙的比例为0.40～2.95g/100mL。对应的系统装置简单，经济环保，本发明所述工艺能实现低能耗，投资低、占地面积小，环境友好，更是有效减少了现有生产中生产的繁琐过程，成倍节省时间，高效获得目标产物，具有很好的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116649411 A
(43)申请公布日 2023.08.29
(21)申请号 202310548349.8
(22)申请日 2023.05.16
(71)申请人 大连海洋大学
地址 116023
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