一种双色酒味冰淇淋.pdfVIP

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2023-08-30 发布于四川
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本发明提供一种双色酒味冰淇淋。所述双色酒味冰淇淋包括以下重量组：淡奶油450‑550g、鸡蛋4‑5个、木糖醇80‑100g、纯牛奶130‑150g、白葡萄酒55‑70g、桑葚酒60‑70g、黑巧克力碎片10‑20g、巧克力彩针5‑10g、稳定剂5‑10g。本发明提供的双色酒味冰淇淋，使用白葡萄酒和桑葚果酒制作而成，使用淡奶油、木糖醇、鸡蛋、纯牛奶等制作而成，具有风味独特，入口细腻丝滑，唇齿留香等特点，用果酒添加到冰淇淋中，冰淇淋口味会因为果酒风味受水果品种、发酵时间、发酵菌种等因素的影响而被影响

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116649454 A (43)申请公布日 2023.08.29 (21)申请号 202310704523.3 (22)申请日 2023.06.14 (71)申请人阜阳师范大学地址 236000