Blakeslea trispora发酵制备番茄红素的研究的中期报告.docxVIP

Blakeslea trispora发酵制备番茄红素的研究的中期报告 本次研究旨在探究Blakeslea trispora发酵制备番茄红素的最佳条件，以提高番茄红素的产量和纯度。本次报告为中期报告，介绍了实验过程和初步结果。 实验设计： 1.菌种选取：选择Blakeslea trispora菌种，进行预培养。 2.发酵实验：采用摇瓶培养法，在不同的培养基和发酵条件下进行发酵实验，主要包括不同碳源、氮源、微量元素、pH值、温度和培养时间等因素的影响。在实验过程中，对菌种生长情况和番茄红素的产量进行监测和记录。 初步结果： 1.不同碳源对番茄红素产量的影响：葡萄糖作为碳源时，番茄红素产量最高，为0.45mg/g干菌重；而乳糖和蔗糖作为碳源时，番茄红素产量较低，分别为0.18mg/g干菌重和0.32mg/g干菌重。 2.不同氮源对番茄红素产量的影响：酵母提取物作为氮源时，番茄红素产量最高，为0.47mg/g干菌重；而蛋白质水解物和尿素作为氮源时，番茄红素产量较低，分别为0.23mg/g干菌重和0.31mg/g干菌重。 3.不同微量元素对番茄红素产量的影响：添加0.5%的铁离子可以提高番茄红素的产量，为0.57mg/g干菌重；而添加锰离子和锌离子时，番茄红素产量较低，分别为0.26mg/g干菌重和0.32mg/g干菌重。 结论： 从初步结果可以看出，葡萄糖和酵母提取物作为碳源和氮源时，以及添加适量的铁离子时，可以提高Blakeslea trispora发酵制备番茄红素的产量和纯度。在后续的实验中，将进一步优化培养条件和工艺，以提高番茄红素的产量和降低工艺成本。