食堂卫生检查表.docx

精品 word 文档 . 食堂卫生考核表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 考核项目 餐 具 灶 具 消防器材 餐 厅 员工形象 厨房卫生 食物存放 垃 圾 桶 冰 箱 内 厨 具 考 核 内 容 A、未定位定点、摆放不整齐、未消毒。 B、摆入整齐、清理干净。 C、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒。 A、脏乱未清理、全是油垢。 B、清理干净、无油垢。 C、清理干净、无油垢且明亮。 A、清理干净、摆放整齐。 B、定位定点摆放整齐、清理干净。 C、清理干净、摆放整齐、名称规格标示清楚。 A、脏乱未清理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏。 B、清理干净、摆